Health Benefits of Rice in Hindi

image:google

चावल के स्वास्थ्य लाभ

चावल के कुछ स्वास्थ्य लाभों को नीचे समझाया गया है।

ऊर्जा का महान स्रोत: चूंकि चावल  में कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में है, इसलिए यह शरीर के लिए ईंधन के रूप में कार्य करता है और मस्तिष्क के सामान्य कामकाज में सहायता करता है। कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा मेटाबोलाइज किए जाने के लिए आवश्यक हैं और कार्यात्मक, उपयोगी ऊर्जा में बदल जाते हैं। विटामिन, खनिज, और विभिन्न कार्बनिक घटकों ने अपने सभी अंग प्रणालियों के कामकाज और चयापचय(metabolic) गतिविधि को बढ़ाता  है, जिससे ऊर्जा के स्तर बढ़े हैं।

कोलेस्ट्रॉल फ्री : चावल खाना  आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है, सिर्फ इसलिए कि इसमें हानिकारक वसा, कोलेस्ट्रॉल या सोडियम शामिल नहीं है। यह संतुलित आहार का एक अभिन्न हिस्सा है| वसा, कोलेस्ट्रॉल, और सोडियम की कम मात्रा में मोटापे को कम करने में मदद मिलती  और अधिक वजन की स्थिति भी कम हो जाती है । यह दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल किया और खाया जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है क्योंकि यह बहुत ही कम मात्रा में लोगों को स्वस्थ और जीवित रख सकता है।

रक्तचाप प्रबंधन (ब्लड प्रेशर कण्ट्रोल) :सोडियम चावल  में कम है, इसलिए इसे उच्च रक्तचाप और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए सबसे अच्छा भोजन माना जाता है। सोडियम शिराओं और धमनियों को कसने  के लिए, तनाव बढ़ने और रक्तचाप बढ़ने के रूप में कार्डियोवास्कुलर सिस्टम पर तनाव पैदा कर सकता है। यह हृदय की स्थिति से भी जुड़ा हुआ है जैसे एथेरोस्लेरोसिस, दिल के दौरे, और स्ट्रोक, इसलिए अतिरिक्त सोडियम से बचने का हमेशा एक अच्छा विचार है| और चुकी चावल में सोडियम कम है इसीलिए ये फायदेमंद है |

कैंसर की रोकथाम: होल ग्रेन जैसे ब्राउन चावल अतुल्य फाइबर में समृद्ध है जो कई प्रकार के कैंसर से बचा सकता है। कई वैज्ञानिक और शोधकर्ता मानते हैं कि कैंसर कोशिकाओं के विकास और मेटास्टेसिस के खिलाफ शरीर की रक्षा के लिए ऐसा अघुलनशील फाइबर महत्वपूर्ण हैं। फाइबर, विशेषकर कोलोरेक्टल और आंतों के कैंसर से बचाव में फायदेमंद है। हालांकि, फाइबर के अलावा, इसमें विटामिन सी, विटामिन-ए, फीनोलॉलिक और फ्लेवोनोइड यौगिकों जैसे प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो फ्री रेडिकल्स  के शरीर को परिमार्जन करने के लिए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं या उत्तेजित करते हैं। फ्री रेडिकल्स सेलुलर मेटाबोलिज्म  के उप-उत्पाद हैं जो आपके अंग प्रणालियों को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर वाले रोगियों में स्वस्थ कोशिकाओं के उत्परिवर्तन का कारण बन सकते हैं। अपने एंटीऑक्सीडेंट स्तर को बढ़ावा देना एक महान विचार है, और अधिक चावल खाने से ऐसा करने का एक बढ़िया तरीका है।

त्वचा की देखभाल: चिकित्सा विशेषज्ञों का कहना है कि कुछ त्वचा रोगों का इलाज करने के लिए पाउडर चावल शीर्ष पर लागू किया जा सकता है। भारतीय उपमहाद्वीप पर, चावल के पानी को आसानी से आयुर्वेदिक चिकित्सकों द्वारा सूक्ष्म त्वचा सतहों को ठंडा करने के लिए प्रभावी मरहम के रूप में निर्धारित किया जाता है। विशेष रूप से भूरे या जंगली चावल में पाए जाने वाले फीनोलॉजिक यौगिकों में भड़काऊ गुण होते हैं, इसलिए वे सुखदायक जलन और लालिमा के लिए भी अच्छे हैं। खपत या ऊपरी तौर पर लागू होते हैं, चावल से निकलने वाला पदार्थ त्वचा की कई स्थितियों से छुटकारा दिलाती है। एंटीऑक्सिडेंट क्षमता त्वचा को प्रभावित कर सकती है जो झुर्रियां और वृद्धावस्था के अन्य समय से पहले लक्षणों को प्रकट करने में देरी करती है।

अल्जाइमर रोग :कहा जाता है कि ब्राउन चावल को उच्च स्तर के पोषक तत्व होते हैं जो न्यूरोट्रांसमीटर की वृद्धि और गतिविधि को प्रोत्साहित करते हैं, इसके बाद अल्जाइमर रोग को काफी हद तक रोका जा सकता है। मस्तिष्क में न्यूरोप्रोटेक्टेक्टिव एंजाइम को प्रोत्साहित करने के लिए जंगली चावल की विभिन्न प्रजातियों को दिखाया गया है, जो मस्तिष्क और अल्जाइमर रोग के कारण फ्री रेडिकल्स और अन्य खतरनाक विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को रोकते हैं।

 पाचन गुण: चावल का भूसा हिस्सा पेचिश के इलाज के लिए एक प्रभावी दवा माना जाता है,। चीनी लोगों का मानना ​​है कि चावल काफी भूख बढ़ता है, पेट की बीमारियों का इलाज करता है और सभी पाचन समस्याओं को कम करता है। मूत्रवर्धक के रूप में, चावल भूसी आपको अतिरिक्त पानी का वजन कम करने, यूरिक एसिड जैसे शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और वजन कम करने में मदद कर सकता है, क्योंकि लगभग 4% मूत्र वास्तव में शरीर में वसा से बना होता है! उच्च फाइबर सामग्री में भी आंत्र आंदोलन नियमितता बढ़ जाती है और विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाता है, साथ ही हृदय रोगों की संभावना कम भी होती है।


विटामिन में अमीर: विटामिन और खनिज जैसे नियासिन, विटामिन डी, कैल्शियम, फाइबर, लोहा, थाइमिन और राइबोफ़्लिविन का उत्कृष्ट स्रोत। इन विटामिन शरीर की चयापचय, प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य, और अंग प्रणालियों के सामान्य कामकाज की नींव प्रदान करते हैं, क्योंकि विटामिन सामान्यतः शरीर में सबसे आवश्यक गतिविधियों में खपत होते हैं।

कार्डियोवास्कुलर स्वास्थ्य: चावल का चोकर तेल एंटीऑक्सिडेंट गुण है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय संबंधी शक्ति को बढ़ावा देता है। हम पहले से ही फाइबर के कार्डियोवस्कुलर लाभ और वसा और सोडियम के निम्न स्तर के बारे में बात कर चुके हैं। जंगली चावल और ब्राउन चावल की किस्मों में इस श्रेणी में सफेद चावल की तुलना में कहीं ज्यादा बेहतर है, क्योंकि अनाज की भूसी जहां पोषक तत्वों की बहुत अधिक होती है; भूसी सफेद चावल की तैयारी में हटा दिया जाता है

Health benefits of Potato in Hindi

image source : google

आलू के स्वास्थ्य लाभ

 1)। स्कर्वी: आलू में मौजूद विटामिन-सी इस रोग को रोकने में मदद कर सकता है, विटामिन-सी की कमी से कई रोग  हो सकते  है। जैसे  फटा हुआ होंठ कोनों, चट्ठान और मसूड़ों में खून का आना , और अक्सर वायरल संक्रमण। इसलिए आलू खाने से ये साडी बीमारियों से छुटकारा पाया जा सकता है |

2. पाचन: चूंकि आलू में मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए वे पाचन को और भी  आसान बनाते हैं। यह आहार  शिशुओं के लिए या उन लोगों के लिए एक अच्छा आहार बनाती है जो कड़ी मेहनत से पचाने में सक्षम नहीं हो पते  हैं, लेकिन ऊर्जा की आवश्यकता होती है हालांकि, याद रखें कि नियमित रूप से कई आलू खाने से समय के साथ अम्लता पैदा हो सकती है आलू में फाइबर काफी मात्रा होती है, जो पाचन में अत्याधिक सहायक होती है । इससे पेस्टलेटिक गति और गैस्ट्रिक रस का स्राव बढ़ता है, जो पाचन को आसान बनाता है और कब्ज जैसी स्थितियों को रोकता है और शरीर को कोलोरेक्टल कैंसर जैसी गंभीर स्थिति से बचाता है। फाइबर धमनियों और रक्त वाहिकाओं से कोलेस्ट्रॉल को स्क्रैप करने के साथ भी जुड़ा हुआ है, जिससे हृदय स्वास्थ्य बढ़ता है।

3. वजन बढ़ाने में सहायक : आलू मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से बने होते हैं और इनमे बहुत कम प्रोटीन होते हैं। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है जो ज़्यादा दुबले या पतले लोग हैं जो वजन पर जोर रखना चाहते हैं। विटामिन सामग्री में विटामिन-सी और बी-कॉम्प्लेक्स शामिल हैं, जो कार्बोहाइड्रेट के समुचित अवशोषण (absorption) में भी मदद करते हैं। यह एक कारण है कि आलू सूमो पहलवानों के भोजन का एक बड़ा हिस्सा होता हैं, साथ ही साथ कई अन्य एथलीटों को प्रतिस्पर्धा करने के लिए  बड़े ऊर्जा भंडार की आवश्यकता होती है! और ये ऊर्जा भंडार आलू से प्राप्त किया जा सकता है |

4. त्वचा की देखभाल: विटामिन-सी और बी-कॉम्प्लेक्स के साथ-साथ पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जिंक  जैसे खनिज उपस्थित होते है और ये  त्वचा के लिए अच्छे होते हैं। इसके अलावा, कुचले  कच्चे आलू से प्राप्त लुगदी शहद के साथ मिलकर जो मिक्स प्राप्त होगा वो  त्वचा और चेहरे पैक में अच्छी तरह से काम कर सकते हैं। यह त्वचा पर पिम्पल और स्पॉट का इलाज करने में भी मदद करता है। दोबारा, यह पल्प, यदि जलने पर बाहरी रूप से लागू किया जाता है, तो त्वरित राहत और तेजी से उस घाव को ठीक  करता है।

5. सूजन: आलू दोनों आंतरिक और बाहरी सूजन को कम करने में बहुत प्रभावी हैं, । चूंकि यह नरम है, आसानी से पचा सकते है  और इसमें  बहुत सारे विटामिन सी (एक बहुत अच्छा एंटीऑक्सिडेंट है जो मरम्मत ऊतक पहनते हैं और आंसू), पोटेशियम और विटामिन बी -6 है, यह आंतों और पाचन तंत्र की किसी भी सूजन को राहत देता है। यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा आहार तत्व है जिनके मुंह में अल्सर हैं इसलिए, जो लोग गठिया और गाउट से पीड़ित हैं, उनके विरोधी भड़काऊ प्रभाव के लिए आलू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उचित मात्रा में , क्योंकि यह वजन बढ़ने में जोड़ सकता है,

6. कैंसर की रोकथाम: कुछ प्रकार के आलू, विशेष रूप से लाल और रास वाले, उच्च स्तर के फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ए जैसे- ज़ेक्सैंथीन और कैरोटीन होते हैं, वे आपको कई प्रकार के कैंसर से बचा सकते हैं। इसके अलावा, कृषि अनुसंधान सेवा में किए गए शोध से पता चला है कि आलू में एक क्वैक्सेटीन नामक यौगिक होता है, जो कि एंटी- कैंसर और एंटी-ट्यूमर गुणों को साबित कर दिया है। अंत में, विटामिन ए और सी के उच्च स्तर में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो कैंसर के विनाशकारी प्रभाव से आपके शरीर को सुरक्षित कर सकते हैं।

7. उच्च रक्तचाप: चूंकि उच्च रक्तचाप मधुमेह, तनाव, अपच, पोषक तत्व संतुलन, खाद्य सामग्री और कई अन्य लोगों को शामिल करने के कई कारणों हो सकते  है, इसलिए विभिन्न उपचार आवश्यक हैं। सौभाग्य से, आलू कई संभावित कारणों को कम कर सकते हैं; तनाव के कारण उच्च रक्तचाप को राहत देने के लिए आलू का उपयोग किया जा सकता है। वे इसके भीतर विटामिन सी और फाइबर की प्रचुरता के कारण अपच का इलाज भी कर सकते हैं, लेकिन यदि मधुमेह का नतीजा है तो आलू से  बचा जाना चाहिए। इसमें मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होता है और शरीर में इंसुलिन के कामकाज में सुधार होता है, जो रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है। इसका कारण यह है कि ब्लड प्रेशर और रक्त में ग्लूकोज स्तर के बीच एक सीधा संबंध है; इंसुलिन उस ग्लूकोज स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है इसके अलावा, आलू में पाये गये पोटेशियम (प्रति सेवारत प्रतिदिन की आवश्यकता का 46%) रक्तचाप को कम करता है, क्योंकि पोटेशियम एक वैदोडिलेटर के रूप में कार्य करता है।

8. हृदय रोग: विटामिन (बी-कॉम्प्लेक्स, सी), खनिज और खुराक के अलावा, आलू में कैरोटीनोइड्स (ल्यूटिन, ज़ेक्सैथिन) नामक कुछ पदार्थ होते हैं। कैरोटीनोइड हृदय स्वास्थ्य और अन्य आंतरिक अंगों के कामकाज के लिए फायदेमंद होते हैं। फिर से, चूंकि आलू रक्त में ग्लूकोज स्तर बढ़ाता है और अधिक से अधिक खपत मोटापे का कारण बन सकती है, जो आपके दिल पर दबाव डालती है, आपको ध्यान रखना चाहिए कि आप इस स्वास्थ्य लाभ के लिए कितनी बार आलू का उपयोग करते हैं। हृदय रोग को रोकने की इस विधि को मोटापे या मधुमेह लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

Avoid These 6 Foods in Empty Stomach in Hindi

image source :google

खाली पेट में इन 6 खाद्य पदार्थों से बचें

 1. टमाटर
टमाटर, हालांकि पोषक तत्वों और उच्च मात्रा में विटामिन सी में भरपूर होता है, टमाटर  में भी उच्च स्तर के टैनिक एसिड होता है जो पेट में अम्लता बढ़ जाता है और गैस्ट्रिक अल्सर हो सकता है।

2. दही
दही को खाली पेट खाने से बचने का मुख्य कारण यह है कि दही में पाए जाने वाले लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के फायदे वंचित हो जाते है क्युकी इस समय पेट में एसिड की मात्रा बहुत जायदा होती है | इसीलिए दही के पोषण का लाभ उठाना चाहते है तो इसे खली पेट में न खाय  । इसलिए सुबह में पहली बार खपत होने पर आपको दही के स्वास्थ्य लाभ में बहुत कम लाभ मिलता है।


3.प्रोक्सेस्सेड शुगर
हम सभी जानते हैं कि आपके लिए बहुत अधिक चीनी खराब है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि शक्कर ज्यादातर प्रसंस्कृत(processed) खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है - जैसे कि उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और अन्य ऐसे मिठास का लिवर  पर बहुत ज्यादा शराब पीने के समान प्रभाव होता है|स्वाभाविक रूप से फल में पाए जाने वाले चीनी को फाइबर द्वारा प्रतिरोधित किया जाता है लेकिन फ्राकोस की प्रचुर मात्रा-विशेष रूप से एक खाली पेट पर, लिवर में  अधिक बोझ पड़ता है और लीवर की क्षति हो सकती है|

4. केले
केले में मैग्नीशियम और पोटेशियम की उच्च मात्रा होती है यदि आप पूरी तरह से खाली पेट पर केले खाते हैं तो शरीर में मैग्नीशियम और पोटेशियम की खपत में असंतुलन का कारण बन सकती है । गलत समय पर सही भोजन खाने के लिए केला एक प्रमुख उदाहरण हैं।

 5. चाय और कॉफी
एक खाली पेट पर कॉफी पीने से अम्लता बढ़ जाती है, जिससे पूरे दिन जलन  और अपच होता है। एक खाली पेट पर चाय पीने से गैस्ट्रिक रस के स्राव को दबाया जा सकता है और पेट में पित्त(bile)  और एसिड को कम कर देता है जो भोजन के समग्र पाचन में सहायता करता है और शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को स्रावित करने की प्रक्रिया के लिए आवश्यक है। इन दोनों के सही तरह  से स्राव न होने  से इन परेशानियों का सामना करना पद सकता है |

6. शराब
पेट में कोई भोजन नहीं होने के कारण, शराब सीधे रक्त पर चला जाता है। एक बार शराब खून में हो , यह पूरी तरह पूरे शरीर में वितरित किया जाता है, जिससे रक्त वाहिकाओं को चौड़ा हो जिससे  गर्मी की अस्थायी भावनाएं, पल्स दर में अस्थायी कमी, साथ ही रक्तचाप भी हो सकता है ।

Health Benefits of Moringa (munga) Leaf in Hindi

image source : google

 Moringa

मोरिंगा को सुपरफ़ूड,मूंगा का पत्ती और  ड्रमस्टिक पत्ती के रूप में भी जाना जाता है। भारत में इसे मूंगा के रूप में जाना जाता है।

Moringa पत्ती बहुत अधिक पोषण से भरा है  है इसीलिए  यह superfood के रूप में जाना जाता है |आइये  हम moringa पत्ती के बारे में कुछ हेल्थ बेनिफिट्स को जानते हैं
1.Anti-Inflammatory

हम जानते हैं कि एक असली भोजन आहार शरीर में सूजन को कम करने के लिए समग्र रूप से उपयोग किया जाता है जो पुरानी chronic pain, autoimmune disease, और  bloating के लिए सहायक हो सकता है। मोरिंगा के लाभों में से एक इसका Anti-Inflammatory गुण है।

जानवरों के अध्ययन में, मोरिंगा ऑलिफेरा को सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है जो कि इसके कार्यों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो कि कैंसर के प्रति भी सुरक्षात्मक हैं।


2. कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक :

उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग और दिल के दौरे के लिए उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है। कई  प्लांट फूड्स बाद कोलेस्ट्रॉल को कम करने में कार्यगर मन गया है और मोरिंगा भी उनमे से एक ही है । दोनों जानवरों और मनुष्यों के अध्ययनों से पता चला है कि मोरिंगा भी कोलेस्ट्रॉल कम करने में  शामिल हैं, निश्चता  हाइपोकॉलेस्टेरोलिमिक गतिविधि जिसमें हृदय रोग का जोखिम कम हो जाता है।

3. ब्लड शुगर को मैनेज करता है |

एक अध्ययन में, जो महिलाओं ने रोज तीन महीने के लिए हर दिन 7 ग्राम मोरिंगो पाउडर लेते हैं, उनके ब्लड शुगर के स्तर को 13.5% कम कर देते हैं। यद्यपि यह अध्ययन छोटा है, यह वादा करता है कि मोरिंगा के लाभ बहुत शक्तिशाली हो सकते हैं। इससे भी ज्यादा समझ में आता है कि एक अन्य अध्ययन में, छह मधुमेह रोगियों ने पाया कि 50 ग्राम मोरिंगा को खाने से शुगर लेवल के बढ़ाओ को   21% तक कम कर देता है ।

4. कैंसर को रोकता है
इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कैंसर की कोशिकाओं को ब्लॉक करते हैं और बैक्टीरिया के कारण होने वाले कैंसर से रोकता है।


 5. मल्टीविटामिन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है

इसमें लगभग सभी विटामिन होते हैं

Health Benefits of Coriander / Cilantro in Hindi

image source : google

1 त्वचा में जवलन और सूजन
सिनोले और लिनोलिक एसिड दोनों ही धनिया में उपस्थित होता है जिसमे अंतिरहेउमाटिक और एंटीअर्थरिटिक प्रॉपर्टी होती है | ये हमें सूजन से बचता है | और अन्य सूजन जैसे किडनी के ठीक से काम ना करने से और एनीमिया से हुई सूजन से भी हमें बचता है | धनिया के कुछ तत्त्व होते है जो उरिनाशन को बड़ा कर शरीर से अतिरिक्त पानी को बहार निकल देते है |

2 कई तरह की स्किन डिसऑर्डर जैसे एक्ज़िम , डॉयनेस ,और फंगल इन्फेक्शन्स को भी ठीक करता है

3 कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक
धनिया में उपस्थित एसिड जैसे लिनोलेइक एसिड , ओलिक एसिड ,पॉमिटिक एसिड , स्टीरिक एसिड एंड एस्कोर्बिक एसिड (विटामिन C )  ये सभी ब्लड में कोलेस्ट्रॉल लववल को कम करते है | ये ब्लड में bad  कोलेस्ट्रॉल के आर्टरीज़ और वेइन्स में जमाओ को कम करता है जिसके वजह से कार्डियोवैस्कुलर की समस्या हो सकती है | ये बॉडी में गुड एंड हेअल्थी कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाने में सहायक है जो की बहुत से खतरों से बचता है |

4 डायरिया : धनिया में पाए जाने वाले कुछ एसेंशियल ऑयल्स जैसे बर्नोल लिनलूल digestion  में मददगार साबित हुआ है | लिवर के सही तरह से काम करने में भी सहायक है और डायरिया के प्रभाव को भी कम करने में सहायक है |

5 ब्लड प्रेसर
शोध से पता चला है की धनिया का सेवन करने से ये हाइपरटेंशन से जो ब्लड प्रेसर बढ़ता है उसे ये कजम करने में सहायक है | कैल्शियम और cholinergic जो की धनिया में उपस्थित होता है इन दोनों के मिलाओ से ब्लड वेसल्स के टेंशन में कमी आती है इससे कार्डिओवैस्क्युलरिटी अच्छी होती है और हार्ट अटैक और स्ट्रोक के खतरे से बचा जा सकता है

6 digestion
धनिया में उपस्थित एसेंशियल ऑयल्स और इसकी एरोमा की वजह से एन्ज़इम्स जो की digestion में सहायक होता है उनके सेक्रीशन में मदद करता है जिससे दीजेस्टिव बहुत अच्छे से होता है |

Health Benefits of Tomato in Hindi

image source: google

रोज टमाटर खाने के ये 8 असरदार फायदे

1 . टमाटर स्किन के लिए अच्छा होता है

टमाटर में प्रचुर मात्रा में लयकोपेने होता है जो की बहुत ही महंगे फेसिअल क्लीन्ज़र्स  में उपयोग होता है |
और यही रसायन प्राकृतिक रूप से टमाटर में होता है तो अगर आप स्किन को करना कहते है बेहतर तो इस्तेमाल करे रोज टमाटर

2 . ये हमें कई तरह के कैंसर से बचता है
बहुत सी शोध के बाद पता चला है की प्रचुर मात्रा में लयकोपेने कैंसर के प्रभाव को रोकने में मदद करता है जैसे प्रोस्ट्रेट कैंसर , कोलोरेक्टल और स्टमक कैंसर . लयकोपेने एक एंटीऑक्सीडेंट है जो की कसर सेल्स को बढ़ने से रोकता है | और अगर आप टमाटर को पका कर खाय तो इसमें और ज्यादा लयकोपेने होता है |

3 . हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है
टमाटर में उचित मात्रा में कैल्शियम होता और इसमें विटामिन K भी होता है | ये दोनों न्यूट्रीअन्ट्स हड्डियों को मजबूत करने के लिए आवश्यक पोषण है |

4 . स्मोकिंग के डैमेज को रिपेयर करने में मदद करता है
ये आपको स्मोकिंग छुड़वाने में मदद नहीं करता लेकिन ये स्मोकिंग से हुए डैमेज को काम करता है | इसमें कुमारिक एसिड और च्लोरोगेनिक एसिड होता है जो की कार्सिनोगेंस के प्रभाव को रोकता जो की स्मोकिंग से उत्तपन होता है |

5 . ये हमें जरुरी एंटीऑक्सीडेंट देता है
टमाटर में अच्छी मात्रा में विटामिन A और विटामिन C होता है | इन्ही विटामिन और बीटा-कैरोटीन ही एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते है जो फ्री रेडिकल्स के इफ़ेक्ट को कम करता है | फ्री रेडिकल्स ब्लड में बहुत हानिकारक हो सकता है जो की ब्लड सेल्स को डैमेज करता है |

6 . टमाटर हार्ट के लिए अच्छा होता है
विटामिन बी और पोटैशियम होने की वजह से ये शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और साथ ही साथ ब्लड परेसुरे को भी |

7 . टमाटर बालो क लिए अच्छा होता है
टमाटर में विटामिन A होता है जो की बालो को मजबूत और शिनय बने रखने में मदद करता है , इसी के साथ साथ ये हमारे आँख ,स्किन , बोनस , और दातो के लिए भी अच्छा होता है |

8 . टमाटर किडनी क लिए अच्छा होता है |
शोध से पता चला है की रोज टमाटर खाने से किडनी स्टोन होने का रिस्क कम होता है 

Health Benefits of Brinjal / Egg plant in Hindi

image source: google

8कैंसर को रोकें
फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट सिर्फ दो पोषक तत्व हैं जो बैंगन को भोजन बनाती हैं जो कैंसर को रोकने में मदद कर  सकते हैं। फाइबर आपके पाचन तंत्र में मौजूद हार्मफुल  पदार्थों को साफ करने में मदद करता है और कोलन कैंसर की रोकथाम में उपयोगी पाया गया है। इसके अतिरिक्त, एंटीऑक्सीडेंट आपके सेल्स  को free radical damage से लड़ने में मदद करते हैं जो कि कैंसर को खा रहे हैं।

7वजन घटाने के लिए महान
वज़न घटाने के लिए बैंगलों महान होते हैं क्योंकि वे सब्जियों की 100 ग्राम वाली कैलोरी में कम होती हैं जिसमें सिर्फ 25 कैलोरी होती है। यह फाइबर में भी समृद्ध है जो तृप्ति की भावना को बढ़ावा देने में मदद करता है जिसका मतलब है कि एक छोटे से सेवन करने से आपको पूरा महसूस होता है और आपको ज्यादा खाने  से रोकता है

6ब्लड प्रेशर  को नियंत्रित करता है
बैंगैन  में पोटेशियम होता है, एक महत्वपूर्ण मिनरल , जो शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह शरीर पर सोडियम के प्रभाव को निष्क्रिय करने में भी मदद करता है जिससे ब्लड प्रेशर  नियंत्रण में सहायता मिलती है। इसके अलावा, बैंगन में उच्च मात्रा में मौजूद एंथोकायनिन की मात्रा में वृद्धि, आपके रक्तचाप को भी कम करती है।

5मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा
चूंकि बैंगन कार्बोहाइड्रेट में कम है और फाइबर सामग्री में उच्च है, इसलिए वे मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अच्छे हैं। इसका कारण यह है, उच्च फाइबर का कारण भोजन से ग्लूकोज के absorption  को नियंत्रित करके शरीर में sugar के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

5शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
बैंगन क्लोरोजेनिक एसिड में समृद्ध है जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट एजेंट के रूप में कार्य करता है, शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करता है। इसमें फाइबर की उच्च मात्रा भी है जो bile जूस  के उत्पादन के लिए लिवर  से रक्त कोलेस्ट्रॉल का अवशोषण बढ़ाता है।

4आपकी त्वचा को एक प्राकृतिक चमक देता है
हम उम्र के रूप में, हमारी त्वचाfree radical damage से गुजरती है जो हमारे चेहरे पर झुर्रियाँ और ठीक लाइनें पैदा कर सकती है। बैंगन में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन से  यह रोका जा सकता है। इसके अतिरिक्त, यह पानी में भी अधिक है जो आपके शरीर से toxic पदार्थों को फ्लाई करता है और आपकी त्वचा को एक अच्छी और स्वस्थ चमक देता है।

3आपके मस्तिष्क के लिए अच्छा है
बैंगन खाने से मस्तिष्क की क्षति दूर हो सकती है क्योंकि इसमें फ़िटेन्यून्ट्रेंट होते हैं जो आपके सेल मेम्ब्रेन  की रक्षा कर सकते हैं। ये फ़िओनोट्रियन्ट्स मेमोरी फ़ंक्शन को बढ़ावा देने और आपके शरीर के एक हिस्से से दूसरे में संदेश स्थानांतरित करने में सहायता के लिए भी जाना जाता है।

2धूम्रपान छोड़ने में आपकी सहायता करें
इन लाभों के अलावा, बैंगन में  निकोटीन भी पाया  जाता है और इस तरह तंबाकू छोड़ने में मदद मिलती है। हालांकि, आपको सिगरेट के रूप में आपके शरीर में जितना निकोटीन मिलता है, उतना सब्जी का 10 किलोग्राम खाना होगा।

1हृदय रोग को रोकें

ज्यादातर फलों और सब्जियों की तरह, आपके दिल के लिए बैंगन भी बहुत अच्छे हैं। फाइबर, पोटेशियम, विटामिन बी -6 और फ्लॉवोनोइड जैसी फ़िटेन्यूटेन्ट्स में समृद्ध होने के कारण, यह सब्जी हृदय रोग के जोखिम को कम करती है। एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति आपके धमनियों को स्वस्थ रखती है और दिल का दौरा रोकती है। यहां हृदय रोग वाले लोगों के लिए 6 हृदय-स्वस्थ आहार युक्तियाँ हैं

Health Benefits of Cauliflower in Hindi

image source:google images

9. विटामिन k  बढ़ाता है
आपके सिस्टम में विटामिन k  को बढ़ावा देने के लिए, अपने दैनिक आहार में फूलगोभी सामग्री को बढ़ाएं। हड्डियों के विकास में विटामिन एक  महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि यह बोन सेल्स के विकास में मदद करता है। इतना ही नहीं, अगर शरीर में पर्याप्त विटामिन k  न हो तो घाव या चोट के मामले में खून बहने की बढ़ती मात्रा में को बढ़ाता है । इसका कारण यह है कि विटामिन k  रक्त के जमावट में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

8. शरीर  को साफ करता  है:
फूलगोभी शरीर के लिवर में एंजाइम को सक्रिय करने में मदद करता है जो कि कई अंगों को साफ  करने में सहायता करता है, इस प्रकार प्रणाली से  किसी भी नुकसान से बचाया जा सकता है |

7. वजन घटाने में सहायक
फूलगोभी हमें वजन कम करने में भी मदद करता है। फूलगोभी में विटामिन सी होता है जो फैट  को बर्न के लिए एक प्रमुख तत्व होता है। और इसमें फोल्टेस भी शामिल हैं जो फिर से वजन घटाने में मदद करते हैं । एक कप फूलगोभी में लगभग 30 कैलोरी होते हैं यह लौ स्टार्चयुक्त फ़ूड में से एक है जो कि असीमित मात्रा में खाया जा सकता है।

6. कैंसर के खतरों को कम करता है:
फूलगोभी कैंसर के पूर्व के जोखिम को कम करने में भी मदद करता है। क्रूसफ़ेरस परिवार से संबंधित कई सब्जियों को कैंसर के पूर्व के जोखिम को कम करने के लिए जोड़ा गया है: - ब्रोकोली, काले आदि

5. भरपुर मात्रा में मिनरल्स
फूलगोभी में जिंक , मैंगनीज, फास्फोरस, मैग्नीशियम और सेलेनियम और सोडियम शामिल हैं।

 जिंक  - नई कोशिकाओं को बनाने में और चिकित्सा घावों में भी मदद करता है।
 मैग्नीशियम- पैराथीयरॉयड ग्रंथि में मदद करता है जो सामान्य रूप से कार्य करने के लिए हड्डी के लिए आवश्यक हार्मोन पैदा करता है।
 फास्फोरस - हड्डियों को मजबूत करने में सहायता करता है
 सेलेनियम - प्रतिरक्षा प्रणाली के बेहतर कामकाज में मदद करता है
 सोडियम - शरीर में तरल पदार्थ को संतुलित करने में मदद करता है।
 मैंगनीज - एंजाइम बनाने और सक्रिय करने में सहायक

4. रिच कैल्शियम स्रोत:
फूलगोभी में कैल्शियम भी होता है जिसमें कई लाभ होते हैं कैल्शियम हमारे हड्डियों और दांत को कई अन्य महत्वपूर्ण कार्यों के साथ मजबूत बनाने में मदद करता है जैसे नर्वस इम्पुल्सेस  का संचरण

3. इम्यून सिस्टम को बढ़ाता है
फूलगोभी में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं एंटीऑक्सिडेंट्स स्वयं के कई लाभ हैं - वे एक anti inflammatory  एजेंट के रूप में कार्य करते हैं और वे एक स्वास्थ्य इम्यून सिस्टम  का निर्माण करने में सहायता करते हैं

2. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है:
फूलगोभी पौष्टिक लाभों में फाइबर का समृद्ध स्रोत है। यह फाइबर हमारे कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद करता है|

1. हार्ट स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है:
फूलगोभी एक दिल स्वस्थ सब्जी है इसका मतलब यह हृदय और हृदय प्रणाली को बनाए रखने में मदद करता है |

Health benefits of Banana in Hindi

image source : google

1. उच्च फाइबर

केले फाइबर के साथ भरी हुई है, दोनों घुलनशील (soluble) और अघुलनशील(insouluble) घुलनशील फाइबर में पाचन को धीमा करने की प्रॉपर्टी होती है और आप लंबे समय तक पूर्ण महसूस करते  हैं। यही कारण है कि केले अक्सर एक नाश्ते के भोजन में शामिल होते हैं ताकि आप अगले भोजन के बारे में चिंता किए बिना अपना दिन शुरू कर सकें।

2 हार्ट हेल्थ

उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ दिल के लिए अच्छा कहा जाता है यूके में लीड्स विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन के मुताबिक, केले जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों की खपत बढ़ने से कार्डियोवैस्कुलर बीमारी (सीवीडी) और कोरोनरी हार्ट रोग (सीएचडी) दोनों का खतरा कम हो सकता है।

3. पचाने में आसानी

आयुर्वेद के अनुसार, केला का मीठा और खट्टा स्वाद है। कहा जाता है कि मीठा टेस्ट हैविनेस्स लेन , लेकिन खट्टा स्वाद को अग्नी (पाचन रस) को प्रोत्साहित करने के लिए जाना जाता है, जिससे पाचन का समर्थन किया जाता है और मेटाबोलिज्म  के निर्माण में मदद करता है।

4. पोषक तत्वों के पावरहाउस

पोषण की बात आती है तो केले एक भारी वजन है यह आवश्यक विटामिन और खनिजों जैसे पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, लोहा, फोलेट, नियासिन, रिबोफोलाविन और बी 6 से भरी हुई है। ये सभी शरीर के समुचित कार्य के लिए योगदान देते हैं और आपको स्वस्थ रखते हैं।

5. पोटेशियम का उच्च स्रोत
केले में पोटेशियम की उच्च सामग्री यह एक सुपर फल बनाती है। यह खनिज अपने कई स्वास्थ्य लाभ गुणों के लिए जाना जाता है - यह हृदय की धड़कन, रक्तचाप को नियंत्रित करने और मस्तिष्क की चेतावनी को बनाए रखने में मदद करता है।

6. ब्लड प्रेशर

यह एक ज्ञात तथ्य है कि हाई ब्लड प्रेशर  होने पर नमक बुरा होता है केले में कम नमक सामग्री और उच्च पोटेशियम सामग्री होती है, और ये गुण इस हालत से गुजर लोगों के लिए आदर्श हैं।

7. एनीमिया से लड़ने में मदद करता है

केला में उच्च लोहा सामग्री के कारण, वे एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए अच्छे हैं। एनीमिया एक ऐसी स्थिति है जहां रक्त में रेड ब्लड सेल्स या हीमोग्लोबिन की संख्या में कमी होती है । इससे थकान, सांस की तकलीफ होती है |

Health Benefits of Peanuts in hindi

source ; google images

12. एंटी-ऐजिंग उम्र बढ़ने के लाभ:
मूंगफली में विटामिन सी और विटामिन ई होते हैं जो वृक्षों जैसे झुर्रियां, स्पॉट और ठीक लाइनों को रोक सकते हैं। इसमें रेवेरट्रोलोल भी शामिल हैं, एक शक्तिशाली एंटी-एजिंग फाइटोकेमिकल भी अंगूर और रेड वाइन में पाए जाते हैं। एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होने के नाते, आपकी त्वचा के लिए यह बहुत अच्छा है, एंटी-एजिंग उम्र  बढ़ने के लाभ भी प्रदान करते हैं।

11. साफ़ त्वचा:
 स्वस्थ दिल मोनोअनसैचुरेटेड फैट  और रेवेरेट्रोलोल एक चमकदार त्वचा प्रदान करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विषाक्त(toxin) पदार्थों आपकी त्वचा पर ब्रेकआउट और अत्यधिक तेल का कारण बन सकता है। मूंगफली में आहार फाइबर की उच्च सामग्री से अधिक विषाक्त(toxin) पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है, जिससे आपकी त्वचा को साफ और सुन्दर  बनती है।

10. अल्जाइमर को रोकता है:
अध्ययनों से यह साबित हुआ है कि मूंगफली जैसे नियासिन समृद्ध खाद्य पदार्थों की खपत में अल्जाइमर रोग का विकास 70% तक कम हो जाता है। मूंगफली का एक चौथाई कप नियासिन के लगभग एक दिन का एक-चौथाई भाग पूरा करता  है।

9. वेट कण्ट्रोल :
 मूंगफली में फाइबर, वसा और प्रोटीन का होना  उन्हें एक उच्च संतृप्त भोजन बनाता है इस प्रकार, वे आपको अधिक समय तक पूरा रख सकते हैं और इस प्रकार आपकी भूख को कम कर सकते हैं। वे ऊर्जा के अच्छे स्रोत हैं और metabolic दर बढ़ाने में मदद करते हैं। ये सभी गुण वजन घटाने में मदद करते हैं।

8 बच्चों के लिए फायदेमंद:
इसके बाद बच्चों को एक स्वस्थ जीवन का नेतृत्व करने के लिए उनके बढ़ते वर्षों में अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता को पूरा  करता  है। मूँगफली आहार प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो कि बढ़िया गुणवत्ता अमीनो एसिड से बना है जो  विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।

7. गर्भावस्था में फायदेमंद:
मूंगफली फोलेट का एक अच्छा स्रोत है कुछ अध्ययनों से पता चला है कि जो महिलाएं प्रारंभिक गर्भावस्था से पहले या उसके दौरान 400 ग्राम फोलिक एसिड खाती थी, उनमें न्यूरल ट्यूब दोष से पैदा हुए एक बच्चा होने का 70% जोखिम कम  था। गर्भावस्था के दौरान मूंगफली का भोजन बच्चों में अस्थमा जैसे एलर्जी रोगों का खतरा भी कम कर सकता है।

6. डिप्रेशन से  लड़ने में मदद करें:
mood regulation में शामिल प्रमुख मस्तिष्क chemical में सेरोटोनिन उनमे से एक है। मस्तिष्क में नर्वस सेल्स  द्वारा सेरोटोनिन की अपर्याप्त स्राव, डिप्रेशन  पैदा करने के लिए जिम्मेदार है। मूंगफली में ट्रिप्टोफैन
नामक एमिनो एसिड होता है जो सेरोटोनिन की सहायता करता है, जिससे आप निराशा से लड़ने में मदद कर सकते हैं। रक्त में वृद्धि हुई सेरोटोनिन गठन होने पर यह सरेरोटोनिन एंटी डिप्रेशन  प्रभाव पैदा कर सकता है।

5. मेमोरी में सुधार:
मूँगफली को अक्सर "मस्तिष्क भोजन" कहा जाता है क्योंकि इसमें विटामिन बी 3 या नियासिन होता है जो मस्तिष्क के कामकाज में सुधार करता है और स्मृति को बढ़ा देता है इसमें रेवेरेट्रोल नामक एक फ्लेवोनॉइड भी होते हैं जो मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को 30% तक सुधारने में मदद करता है।

4. कैंसर को रोकता है:
मूंगफली जैसी पौधों में बीटा-सीटिस्टरोल (एसआईटी) नामित फाइटोस्टेरोल के एक उच्च संकेंद्रण होते हैं। ये फाइटोस्टोरल ट्यूमर के विकास को रोकते हुए कैंसर से बचाते हैं। एक  शोध ने देखा कि सप्ताह में कम से कम दो बार मूंगफली का इस्तेमाल करने वाली पुरुषों और महिलाओं में क्रमशः 27% और कोलोन कैंसर होने का 58% कम जोखिम है।

3. गैलेस्टोन को रोकता है:
मूंगफली का उपभोग गैस्ट्रोस्टोन को रोकने में मदद कर सकता है। अध्ययनों के अनुसार, मूंगफली या मूंगफली के मक्खन का औंस खाने से 25% तक की पथरी के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है।

2. मधुमेह(Diabetes) को रोकता है:
एक हालिया अध्ययन के अनुसार, मूंगफली का सेवारत 21% से मधुमेह का खतरा कम कर सकता है। यह मैंगनीज की उपस्थिति को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, एक खनिज जो वसा और कार्बोहाइड्रेट metabolism, कैल्शियम अवशोषण(absorption) और रक्त शर्करा के विनियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

1. दिल के लिए अच्छा:
मूँगफली में मोनोअनस्यूटेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट  के उच्च स्तर से आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। ओलेइक एसिड, विशेष रूप से, एलडीएल या "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त में "एचडीएल" या अच्छे कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। इस प्रकार, वे स्वस्थ रक्त लिपिड प्रोफाइल को बढ़ावा देने के द्वारा कोरोनरी धमनी रोग और स्ट्रोक को रोकते हैं।